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在前面的章节中,我们提出了海底捞的三大悖论,并通过对悖论的剖析解答揭开了海底捞的成功之谜。但是,如果海底捞的成功策略只是适用于其自身,而不能为其他的餐饮企业乃至整个服务行业提供有参考价值的帮助,那么我们费尽心力揭开悖论之谜的意义也就大打折扣了。
但海底捞确实不是那么好学的。当海底捞日益兴旺后,很多同行早就以各种方式(spanclass="zy20"现场体验/span、spanclass="zy20"派人卧底等/span)探寻其成功秘诀,但除了给海底捞贡献了不少的营业额外,学到的只是一些皮毛,而非真髓,以致被贻笑为“照猫画虎”。
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